O Natal é, para muitas famílias, a época mais esperada do ano — e não apenas pelas festividades e troca de presentes, mas pelo momento de reunir todos ao redor da mesa. A Ceia de Natal é uma tradição que atravessa gerações e, em muitos lares, se transforma em um verdadeiro ritual gastronômico. O cardápio costuma misturar pratos clássicos, receitas afetivas, opções mais modernas e combinações que representam muito bem a culinária brasileira.

Aqui você encontrará:

• Carnes tradicionais

• Opções econômicas

• Receitas com preparo rápido

• Acompanhamentos marcantes

• Sobremesas natalinas clássicas

• Pratos que atendem tanto famílias pequenas quanto festas grandes

Prepare seu caderno, seu bloco de notas ou seu aplicativo de receitas, porque você vai sair daqui com uma ceia inteira planejada — do prato principal à sobremesa.

1. Peru Assado Tradicional com Manteiga Temperada

Nenhum prato representa tanto o Natal quanto o peru assado. Embora muitos acreditem que seja difícil de preparar, a verdade é que, com uma técnica simples de marinada e manteiga aromatizada, o resultado fica suculento e dourado.

Ingredientes

• 1 peru inteiro (3 a 4 kg)

• 5 dentes de alho amassados

• 150 g de manteiga em temperatura ambiente

• Suco de 2 limões

• 1 colher (sopa) de sal

• 1 colher (sopa) de páprica

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 ramo de alecrim

• 1 ramo de tomilho

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 cebola cortada em quatro

• 2 xícaras de água quente

Modo de Preparo

1. Prepare o peru: descongele na geladeira por 48 h. Tire os miúdos e reserve.

2. Faça a manteiga temperada: misture manteiga, alho, sal, páprica, mostarda, limão, pimenta, alecrim e tomilho.

3. Levante a pele do peito: com cuidado, passe parte da manteiga por baixo da pele.

4. Besunte o restante da manteiga por fora.

5. Coloque a cebola e os miúdos na assadeira.

6. Adicione a água quente, que ajudará a formar o caldo.

7. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 2h.

8. Retire o papel e asse até dourar (30 a 40 minutos a mais).

9. Deixe descansar 20 minutos antes de fatiar.

Dica extra

Regue o peru com o próprio caldo a cada 40 minutos para garantir suculência.

2. Tender ao Molho de Laranja e Mel

O tender é econômico, fácil e fica pronto rapidamente. O toque cítrico equilibra a doçura e transforma o prato em algo especial.

Ingredientes

• 1 tender bolinha

• Cravos-da-índia

• 1 xícara de suco de laranja

• 4 colheres (sopa) de mel

• 2 colheres (sopa) de molho shoyu

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de gengibre ralado

Modo de Preparo

1. Com uma faca, faça riscos em losango no tender e espete cravos.

2. Misture o suco de laranja, mel, shoyu, manteiga e gengibre.

3. Despeje sobre o tender e cubra com papel alumínio.

4. Asse por 30 minutos a 200°C.

5. Retire o papel e asse por mais 20 minutos, regando com o molho.

Dica extra

Sirva fatiado com frutas caramelizadas como abacaxi ou figo.

3. Lombo Suíno Recheado com Farofa de Banana

Ideal para quem quer inovar — é econômico, bonito e muito saboroso.

Ingredientes

• 1 peça de lombo (1,2 kg)

• Sal e pimenta a gosto

• Suco de 1 limão

• 4 bananas da terra picadas

• 1 xícara de farinha de mandioca

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 dentes de alho

• 1 cebola picada

• Azeite

Modo de Preparo

1. Abra o lombo ao meio como um livro. Tempere com sal, pimenta e limão.

2. Prepare a farofa: refogue manteiga, cebola, alho e as bananas. Adicione farinha.

3. Recheie o lombo, enrole e amarre com barbante.

4. Sele o lombo na frigideira quente com azeite.

5. Leve ao forno a 200°C por 1h20 coberto com papel alumínio.

6. Retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.

Dica extra

A farofa de banana pode ser substituída por farofa de bacon, maçã ou castanhas.

4. Arroz Natalino com Castanhas, Passas e Bacon

Receita clássica e indispensável em qualquer ceia.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz

• 1 xícara de passas

• 1/2 xícara de castanha de caju

• 150 g de bacon picado

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 cebola picada

• 1 cenoura ralada

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Frite o bacon até dourar. Reserve.

2. Na mesma panela, refogue cebola, manteiga e cenoura.

3. Acrescente o arroz e misture bem.

4. Adicione água quente e cozinhe normalmente.

5. Misture o bacon, as castanhas e as passas com o arroz pronto.

Dica extra

Adicione salsinha e raspas de limão siciliano para um toque fresco.

5. Bacalhau à Gomes de Sá Simples

Para quem prefere peixe no Natal, esta versão famosa é leve e saborosa.

Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado

• 4 batatas fatiadas

• 2 cebolas em rodelas

• 3 dentes de alho fatiados

• Azeite

• Salsinha

• Azeitonas pretas

Modo de Preparo

1. Cozinhe o bacalhau rapidamente e desfie.

2. Cozinhe as batatas até ficarem macias.

3. Em uma panela, refogue cebolas e alho no azeite.

4. Misture bacalhau, batatas e azeitonas.

5. Regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos.

Dica extra

Finalize com ovos cozidos fatiados.

6. Salpicão de Frango Cremoso

Refrescante, barato e perfeito para equilibrar pratos mais pesados.

Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados

• 1 cenoura ralada

• 1 lata de ervilha

• 1 lata de milho

• 1 maçã picada

• 1 xícara de uva-passa

• 1 pote de maionese

• 1/2 caixa de creme de leite

• Batata palha

Modo de Preparo

1. Misture frango, cenoura, milho, ervilha, maçã e uvas-passas.

2. Acrescente maionese e creme de leite.

3. Misture bem e leve à geladeira.

4. Sirva com batata palha por cima.

Dica extra

Adicione nozes ou castanhas trituradas para textura crocante.

7. Farofa Natalina com Bacon, Ovos e Calabresa

Acompanhamento indispensável, fácil e com sabor brasileiro.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca

• 150 g de bacon picado

• 150 g de calabresa em cubos

• 1 cebola picada

• 2 ovos cozidos picados

• Salsinha

• Manteiga

Modo de Preparo

1. Frite o bacon e a calabresa até dourar.

2. Adicione cebola e refogue.

3. Acrescente manteiga e a farinha.

4. Misture até dourar levemente.

5. Finalize com ovos e salsinha.

Dica extra

Para uma versão doce, substitua a calabresa e acrescente frutas secas.

8. Rabanada Tradicional com Açúcar e Canela

A sobremesa mais querida das famílias brasileiras.

Ingredientes

• 1 pão francês amanhecido

• 2 xícaras de leite

• 2 ovos

• 1/2 xícara de açúcar

• Canela a gosto

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Corte o pão em fatias grossas.

2. Misture o leite com um pouco de açúcar.

3. Passe o pão no leite e depois no ovo batido.

4. Frite em óleo quente até dourar.

5. Passe no açúcar com canela.

Dica extra

Você também pode assar ou fazer na airfryer para uma versão mais leve.

9. Pavê de Chocolate Cremoso

Simples, barato e sempre um sucesso.

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de amido de milho

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture leite, leite condensado, amido e chocolate.

2. Cozinhe até engrossar.

3. Desligue e adicione creme de leite.

4. Monte camadas de bolacha e creme.

5. Leve à geladeira por 4 horas.

Dica extra

Decore com raspas de chocolate ou cerejas.

10. Arroz Doce Cremoso com Leite de Coco e Canela

Uma sobremesa aconchegante para fechar a noite.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz

• 1 litro de leite

• 1 vidro de leite de coco

• 1 xícara de açúcar

• Canela em pau

• Canela em pó para finalizar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz com água até secar.

2. Adicione leite, açúcar e canela em pau.

3. Cozinhe mexendo até encorpar.

4. Finalize com leite de coco.

5. Sirva quente ou gelado.

Dica extra

Fica delicioso com coco ralado por cima.

Conclusão

Com estas 10 receitas completas, você já tem o cardápio perfeito para montar uma Ceia de Natal inesquecível, repleta de pratos tradicionais, econômicos, fáceis e extremamente saborosos. O mais importante é adaptar cada preparação ao gosto da sua família e transformar a noite em um momento de conexão, união e celebração.